冻房牌照 冷冻仓库牌照 冻仓牌照86-755-82143181
冻房牌照
本中心的专业工程师及技师，会为有意开设冷冻仓，冻房，恒温仓，低温仓库，冷冻物流的客户，提供冷气工程，装修工程，仓库改装及申请牌照服务。帮助投资者一站式解决问题，减少时间成本及投资成本。
1. 图则
1. 在获签发牌照⁄获准更改设计前，冷冻仓投资者须将每款图则一式三份提交食物环境卫生署署长批准；图则须以十进制单位按比例绘制，并显示有关处所的最终设计。
2. 除食物环境卫生署署长规定要作出的更改外，处所的设计须与提交食物环境卫生署署长批准的图则完全相符。
3. 每份图则均须由冷冻仓投资者签署，以证明正确无误。
（注意： 1. 冷冻仓投资者无须为履行这项发牌条件而聘用专业人士绘制图则。但如进行有关楼宇结构或渠道的更改工程，则送交建筑事务监督的图则必须由认可人士递交。 2. 如与申请书一并递交的原来图则有任何修改，冷冻仓投资者须将经修订图则一式三份重新递交食物环境卫生署署长复核。)
2. 冻房
1. 冻房必须配备一个自动记录度数的固定装置，能准确地记录房内的温度，以及该温度的持续时间。装置的可接受容差限度为加⁄减摄氏1.11度。
2. 每个冻房的地面和墙壁的表面，必须均匀地铺上坚固的非吸收性物料。
3. 食物检验室
a. 必须设有一个食物检查室，面积(净额)不少于 10 平方米，供卫生督察检查食物及抽取样本之用。在任何情况下，食物检查室的任何内部尺寸均不得少于2.5 米。
b. 每个食物检查室的地面须铺上平滑、浅色的非吸收性物料或砖片。墙壁的内部表面须以平滑的非吸收性物料或砖片铺至不少于 2 米高，墙壁与地面之间的连接处必须成内弯形（即须圆滑）。墙壁⁄间隔物超过 2 米高的表面部分及天花板，如未有铺上砖片或不透水物料均须髹扫灰水或漆油。
4. 卫生装置
必须设置男界用水厕 个及尿厕 个，以及女界用水厕 个。输送井水作冲厕用的供水管必须髹上黑色。
（附注 : 1. 凡安装任何卫生设备，均须获得建筑事务监督批准，而冷冻仓投资者须自行负责取
得这项批准。 2. 水厕间格的内部空间，不得小于 1 200 毫米×700 毫米。 3. 如属水槽式尿厕，则每段 500 毫米的尿槽，可视作一个尿厕，而每个间格式或斗式尿厕的净阔度不得少于 500 毫米。 4. 每个尿厕前面须有不小于 500毫米×500 毫米的地方，供使用者站立。如设置尿厕厕格，厕格的内部空间，不得小于 1000 毫米(深)×500 毫米(阔)) (处所内的厕所)
5. 洗手设施
必须在_________设置 __________ 个以光面陶或其它认可物料制造的洗手盆，长度不少于 350 毫米(以盆顶的两边内缘计算)。每个洗手盆必须与公共总水管或食物环境卫生署署长认可的水源连接，并须装置废水管，连接至适当的排水系统。 (处所内的厕所)
6. 食物检查室必须以天然方式或使用机械设施通风。
7. 供水
除非食物环境卫生署署长批准使用其它水源，否则须将公共总水管的水输送到该处所。
8. 洗涤设施
须在食物检查室设置 1 个以光面陶、不锈金属或其它认可物料制造的洗涤盆，长度不少于 450 毫米(以盆顶的两边内缘计算)。洗涤盆须与公共总水管或食物环境卫生署署长认可的其它水源连接，并须装置废水管，连接至适当的排水系统。
9. 食物检查桌
每个食物检查室须设置至少1张食物检查桌，该食物检查桌必须： 1. (a) 具有不小于1500 毫米 x 750毫米的表面面积，及750 毫米的高度； 2. (b) 以平滑的不透水物料制造或铺面，四边边缘均高出25 毫米；以及 3. (c) 以适当斜度摆放，使桌上的液体流到滴孔，经废水管排放到容器或排水渠。
10. 食物检查桌上的照明
每张食物检查桌的表面，必须能达致光度不低于 540 勒克斯的照明标准。照明方式可以是天然光线、人工照明，或部分天然光线加上部分人工照明。
11. 设备
必须提供吊、托盘或以其它方式，为有必要接受检查的冷藏肉食解冻。该等吊、托盘等必须以不透水物料制造。
12. 锁柜
必须在食物检查室附近的方便位置，设置私人物品锁柜，供食物检查人员使用。
13. 搁架和货架
须设置足够的搁架和货架来贮存用具，以防止用具接触地面⁄楼面。
14. 委任卫生督导员
须向食物环境卫生署署长提交证明文件，证明食物业处所内，有一名修毕卫生督导员训练课程，并获颁发证书的全职卫生督导员，监督业务。该生督导员如属修毕获食物环境卫生署(食环署)认可的生督导员训练课程并获颁发证书者，则另须提交有关课程证书副本。如属修毕由食环署举办的生督导员训练课程并获颁发证书者，则毋须提交有关课程证书副本。全职是指每天在该处所工作不少于八小时。
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