非瓶装饮料许可证86-755-82143181
-人手操作调配分售机售卖置于加压容器内的非瓶装饮料
-售卖在处所内加水稀释配料⁄果汁冲制而成的非瓶装饮料
-售卖在处所内榨取的鲜果汁
-人手操作调配分售机售卖非瓶装饮料(咖啡/茶)
-售卖以原厂盛杯及包裹物盛载的冰冻甜点
-用杓售卖的冰冻甜点
标准发证条件
1.草图
须把显示机器批准安放位置的草图，送交食物环境卫生署署长存档。
2.天花板及内墙
所有天花板及内墙，如表面没有镶板、铺上砖片或铺以不透水物料，则必须髹扫灰水或浅色漆油。
3.供水
机器用的水须直接取自政府总水管或其它认可的水源。
4.清洗及消毒设施
须备有设施，以供清洗机内可能接触到饮料的所有部分，并加以消毒。
5.饮料调配分售机
须设置人手操作饮料调配分售机，并须安放在恰当位置。
(附注：如能符合下列条件，则安放分售机的位置可称恰当：
(a)该机安放的位置没有侵占行人道或街道；
(b)该机安放在处所内，而处所内进行的其它业务不会使饮料受到
污染的危险；
(c)该机安放所在地面平滑适度，易于清洁；
(d)该机附近及底下地方易于清洗；
(e)该机操作时不会引致处所内其余地方拥塞不便；
(f)设有适当措施，确保该机不受上方的水管、废水管或粪管漏水或凝聚于这些管道上的水滴下所影响；以及-8-
(g)如该机安放在户外，则设有适当保护，免受污染及天气所影响，但专为安装于户外而设计的分售机除外。)
非瓶装饮料许可证
(人手操作调配分售机售卖置于加压容器内的非瓶装饮料)
标准持证条件
1.处所(即持证经营范围所在地方)的余下部分内的活动及情况，须不致使操作该调配分售机的卫生情况受影响，许可证方属有效。
2.未经食物环境卫生署署长许可，不得将调配分售机移离经批准的位置，并须时刻确保调配分售机性能良好。
3.每天须将机内可能接触到饮料的各部分清洗及消毒，除非该部分长期处于摄氏10度以下，则食物环境卫生署署长可决定每隔多久清洗一次。
4.须使用合适的用后即弃杯子盛载直接从调配分售机出售的饮料。
5.只准使用来自持牌食物制造厂或其它合法来源的配料调制饮料。
6.持证人须采取各项适当措施，以确保非瓶装饮料不受污染及抽验细菌的结果令人满意。如在6个月内抽验细菌的结果连续3次均未能令人满意，则许可证将被食物环境卫生署署长暂时吊销，又如在12个月内抽验细菌的结果仍未符合标准，则许可证或会再被暂时吊销，甚至被取消。本段所述令人满意的细菌抽验结果，是指抽验时饮料内下列细菌标准：
(a)产气荚膜梭状芽胞杆菌：每毫升样本少于100个菌落形成单位
(b)埃希氏大肠杆菌：每毫升样本少于100个菌落形成单位
(c)沙门氏菌属：在25毫升样本中检测不到
(d)金黄葡萄球菌：每毫升样本少于100个菌落形成单位
7.所有用以盛载饮料的用后即弃杯子，须存放在防尘容器内。
8.必须设置足够的垃圾桶，以供盛载已用过的用后即弃杯子。
9持证人须因应调配分售机内所存放饮料的保存或贮存期限，定期更换调配分售机内的饮料存货。
10.所有雇员必须穿着清洁罩衣或外袍。
11.每当视察人员要求查阅各雇员的防疫注射证，便必须立即出示，以供核对。
12.持证人或由持证人以书面向食物环境卫生署署长提名并获接纳的经理，须亲自在持证处所内主理业务。
13.须采取适当的预防措施，确保加入饮料内的冰块不受污染。(适用于装有冰块⁄饮料调配系统的人手操作调配分售机。)
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