奶品厂牌照
本中心为有意经营经营奶品厂，进行牛奶加工、调制再造奶或奶類饮品、或包装牛奶业务，帮投资者在开业前向发牌当局申領奶品厂牌照。
若在根据《食物业规例》的规定获发牌照的菜馆内将牛奶加工或调制再造奶或奶類饮品，供顾客饮用，则毋须另行申領奶品厂牌照。
有关申请须载示下列资料：
( a ) 申領牌照的類别；
( b ) 申領牌照樓宇的详细地址，包括街名、樓宇门牌号數、樓宇所在大厦的名称及店铺号數等，以免邮递失误；
( c ) 奶品厂投资者的姓名、通讯地址及电话号码。倘以公司名义申領牌照，则须填报公司名称和地址，以及执行董事及获授权人的姓名和住址；
( d ) 如拟使用燃料，须注明燃料种類；及
( e ) 厂内会否设置通风系统；如拟装设通风系统，则须注明有关系统的類型及能量。
申请书必须由奶品厂投资者亲自签署。牌照可以个人或公司名义持有。
奶品厂投资者在收到发牌当局发出的发牌条件通知书前，不应进行装修工程； 在領得牌照前，亦不得开业，否则会遭检控。
拟备建议及修订设计图则
拟备设计图则前，奶品厂投资者须把厂房面积按建议的用途划分。建议设计图则须显示下列资料︰
(a) 将牛奶低热消毒或加热消毒及装瓶的地方，或调制再造奶的地方；
(b) 厕所、洗手盆及排水装置；
(c) 所有窗口或通风槽管或拟装置的机械通风设备；
(d) 所有出入口、门口及内部通道；
(e) 衣帽间、走廊及所有露天地方(例如天井及光井)；
(f) 员工专用的房间或其它地方(如有者)；
(g) 垃圾存放及处理设施；及
(h) 所有大型固定家具和设备的位置，包括加热处理机、洁净设备、冷藏设备或冷却设备、消毒机器或贮存及包装设备、洗手盆、洗涤盆、贮水箱等。
建议设计图则可由奶品厂投资者或其聘用的建筑师拟备。
奶品厂投资者凡拟更改已交來图则上的设计，须提交经修订图则，以供发牌当局考虑和转交其它政府部门处理；奶品厂投资者须用颜色笔在图则上标示建议的设计更改，并略加說明。不符合这项规定的经修订图则概不受理。
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